Descubre nuestras cenas con el productor
¿QUIERES DISFRUTAR DE UNA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA ÚNICA?
Queridos amigos.
Tenemos el placer de anunciaros que, debido al éxito obtenido de las dos anteriores ediciones, en Raffaeli Ristorante hemos decidido convertir las “CENAS CON EL PRODUCTOR” en un evento periódico. De tal modo que, aproximadamente una vez cada mes y medio tendremos la posibilidad de conocer, de primera mano, las bodegas italianas que actualmente están produciendo los mejores vinos. Y además, lo podremos hacer de la mano de su productor, que nos acompañará y asesorará sobre el apasionante mundo del vino.
El maridaje es el arte de saber combinar acertadamente los aromas, sabores, texturas y colores de la comida y el vino, para que ambas partes salgan ganando. Cuando los sabores y los olores complementarios se unen, la combinación produce un placer mayor del que producen los elementos por separado.
Ciertos elementos que se encuentran en los alimentos y en el vino, como la textura y el sabor, reaccionan de manera diferente al mezclarse; y cuando conseguimos encontrar la combinación adecuada de éstos hará que se combierta en una experiencia más placentera para el paladar. La máxima del maridaje es crear sensaciones nuevas, tanto en la degustación del vino como de la comida con la que lo acompañamos.
Para eso unimos la experiécia vinícola y enológica de los productores que seleccionamos con el talento de nuestra Chef, que nos presentará nuevas propuestas basadas en los sabores más auténticos y tradicionales para convertirlas en platos gastronomicamente innovadores.
¿QUIERES DESCUBRIR BODEGAS ITALIANAS INCREÍBLES?
Cada región y provincia italiana cuenta con innumerables bodegas y viñedos, de sur a norte, que generan vinos de gran calidad.
En ocasiones, incluso un sommelier experto puede tener problemas para orientarse entre las miles de etiquetas que nos ofrece Italia. Por eso, en Raffaelli estamos haciendo un trabajo de investigación (que nos apasiona) para poder ofreceros las bodegas y los productores que mejor se adapten a la cocina que proponemos en nuestro restaurante y que nos ayuden a estar al día de las nuevas tendéncias vinícolas y grastronómicas.
Tal como hemos hecho ya en otras ocasiones, os ofreceremos una experiencia única.
Acercamos a los Productores de las mejores bodegas, selccionadas cuidadosamente, que nos acompañaran durante una cena exclusiva y nos ayudarán a enteder mejor el proceso de maduración y elaboración de cada uno de sus vinos.
Nuestra fantástica Chef Sara Verratti, diseñará y preparará unos magníficos platos para cada ocasión.
Unos menús creados única y exclusivamente para que junto a los vinos que nos propondrá cada uno de los productores lleguemos a la exceléncia gastronómica.
Nuestro proposito es conseguir que cada una de esas cenas se convierta en una experiencia única, y que permanezca en nuestro recuerdo.
Por todo ello os proponemos que estéis pendientes de los anuncios que iremos publicando en nuestras RRSS donde expondremos todos los detalles de los eventos como son: Bodega, vinos, menú, día, etc.
Todo ésto nos sería posible sin vuestra imprescindible compañía, que siempre agradecemos, valoramos y nos dá fuerza para seguir día a día ofreciendo nuevas propuestas gastronómicas.
Te esperamos!
