La Primavera llega a Raffaelli

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Ya es primavera, la naturaleza se despereza del letargo invernal y hace sonar la campana que indica la llegada de un nuevo ciclo. Las semillas rompen su envoltorio pariendo los primeros brotes del año. Las plantas inician su tiempo de floración e inundan campos y bosques de aromas frescos y vivos colores. La luz del sol domina a la noche y el frío se despide para dejar paso a vientos templados que limpian el aire y anuncian la próxima llegada del calor. La naturaleza se llena de vida y estalla su belleza color verde.

Raffaelli Ristorante se transforma en primavera. Nuestra cocina basada en la tradición, sencilla pero de sofisticados sabores, estalla con la llegada de la estación de la luz recupera esos productos que nos ofrecen la estación y los cultivos de los agricultores que nos sirven día a día.

La gastronomía Toscana es rica en productos de temporada, para los amantes de las verduras la primavera es el período perfecto para disfrutar de las llamadas “primizie de primavera” que son una variedad de verduras autóctonas que es posible disfrutar en ésta estación.

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Nuestra chef Sara Verratti aprovecha la estacionalidad de los cultivos para diseñar sus menús y crear esos platos únicos con sabores naturales y auténticos que transforman tu visita a Raffaelli en una experiencia única para transportarte a la vieja italia.

Esos productos frescos, acompañados del imprescindible aceite de oliva extra virgen, el pan toscano que elaborado sin sal con su corteza crujiente y la miga húmeda y esponjosa, restregado con un poco de ajo, un hilo de aceite y sal se convierte en la insustituible “bruschetta”. El queso pecorino que se elabora desde hace más de quinientos años o la sublime trufa que en la Toscana se obtiene durante todo el año. Y como no, la pasta fresca que en nuestra cocina elaboramos a diario con todo nuestro amor.

En Raffaelli convertimos la tradición en modernidad y nos gusta ofrecerte un pedazo de tiempo lleno de sabor que se transforme en una experiéncia sensorial de altura. Llenamos nuestro restaurante de flores y luz para que vengas a celebrar la primavera con nosotros.

No olvides reservar tu mesa. Te esperamos!!

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