Carta
Para Empezar
Tabla de embutidos y quesos italianos, pan Guttiau, compota casera de melocotón y tomillo 16€
Carpaccio de vaca curada, escarola, chantilly de pimienta verde, cebolla roja encurtida, alcaparras 15€
Tar- tar de corvina, brioche casero, espinacas salteadas, mayonesa de puerros, huevos de mújol 16€
Ensalada de hinojo, citronette, espuma de queso de cabra, higos y avellanas 12€
Burrata Pugliese, sandia asada, tomates encurtidos, chips de Focaccia, orégano fresco 13€
Puerros confitados, pesto de pimiento rojo, Pecorino Toscano, tierra de olivas negras 14€
Pizzetta frita Margherita 11€
Pizzetta frita Provola, berenjenas, tomates confitados, albahaca 12€
Pastas y Especialidades
Linguine “AOP”, almejas, mejillones, perejil y algas 18€
Paccheri con salsa “Caciucco”, chipirones salteados, habas frescas, tinta de sepia 22€
Gnudi de Ricotta y estragón, pesto de remolacha, espárragos salteados, limón 17€
Tordelli Lucchesi, Ragú Toscano, espuma de Parmigiano Reggiano 20€
Pappardelle, Ragú blanco de cordero, cebolleta fresca y queso Salvacremasco 19€
“Cotoletta alla Milanesa”, mix de hojas tiernas, mayonesa de tomate braseado 26€
Presa ibérica ,crema de patatas, bimi salteados, coulis de frutos rojos, jus 23€
Suprema de Lubina, ensalada Panzanella, reducción cremosa de pan 24€
Parmigiana de berenjenas, ensalada de rúcula, sorbete de albahaca 18€
Postres
Tiramisú Clásico
9.00€
Tarta Tatin de manzana confit, helado de pimienta blanca y tomillo
10.00€
Baba Napoletano, chantilly de vainilla, naranja «Sanguinelli»
9.00€
Coulant de chocolate, coulis de pera, helado de Stracciatella
9.00€
«Cantucci» Toscani con Vin Santo di Lucca
8.00€
«Affogato al caffe» Helado de vainilla con café
7.00€
Sorbetes y helados Artesanales – Obrador «DeLaCrem»
4.00€
Surtido de quesos italianos, mermelada casera, pane Guttiau
12.00€
Para Acompañar
Moscato d’asti DOCG – Gianni Doglia
(Moscato Bianco 100%) – Veneto
€6,00
Spumante Particolare Brut – Fattoria del Buonamico
(Pinot blanco, Semillon, Trebbiano Toscano)
€5,70
Grappa Nardini Riserva
“aquavite di Vinaccia doppia rettificata”
€4.00
El classico limoncello Italiano
€4,50
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