Selección de quesos y embutidos Italianos
acompañados de gnocco frito,
olivas y mermeladas caseras
p.p. 8,90

Tempura de corvina y gambas
chips de topinambur y salsa casera picante
11,50

Pizza fritta
Margherita
6,50

Pizza fritta
on salsa trufada y mozzarella
7,50

Ensalada de remolacha roja y amarilla
brotes, queso de cabra
y citronette de naranja
11

Burrata Pugliese
con ensaladilla de tomates de temporada
y pesto de albahaca
14,50

Tartar de buey “a cuchillo”
mouse de queso, mostaza de
Savora y pan de cristal
15,50

Vitello tonnato
“Iba a preparar ternera estofada
pero vi a las anchoas”
14,50

Carpaccio de atún rojo
aguacate, lima, pimienta rosa,
crocante de maíz y sésamo
16

Ravioli
de ricotta y espinacas
con tomate fresco y albahaca
8,5/15

Pappardelle
con setas de temporada
y Parmigiano
15,5

Tagliatelle de Sandro
con espárragos, trufa confitada
y huevo duro
16

Tordellli Luchesi
con ragú Toscano
16

Gnochetto
de patatas con cigalas
y tomate cherry
17

Linguina
del mar
17

Spaghetti
con almejas, ajo,
guindilla y perejil
16

Solomillo de buey
con patatas rusticas, esparragos
y reducciones de Chianti Reserva
22

La Parmigiana
de berenjena con tomate,
mozzarella de bufala y chips de pan de oliva
14

Cotoletta alla Milanese
con rúcola, tomate y virutas de
Parmigiano
17,50

Costillas de Cordero
en costra de pistacho
con parmentier de patatas
19,50

Bacalao cocinado a baja temperatura
con puré de boniato, espinacas salteadas
y tartar de tomate seco
18

Tiramisú clásico
con chips de chocolate
7,5

Chesscake
con base de Cantuccio Toscano,
Caramelo y tuille de almendras
8

Brioche caliente frío
passion fruit, Crema de mango
y vanilla y aire de coco
7,9

Cioccolatíssimo
Delicia de chocolate en textura
Con sorbete de frutos rojo y jelly de arandanos
8,5

Surtido de queso
Con maridajes de compostas casera y pan brioche
8,9

Helados y sorbetes
Artesanales
p.p 2,9