Carta

Para empezar

Tagliere Misto: tres quesos y tres embutidos italianos, pan Guttiau, mermelada casera

18€

Vitello Tonnato: redondo de ternera, mayonesa «Tonnata», cebolla roja encurtida, alcaparrones

16€

Burrata Pugliese: burrata, endivia braseada, granada, avellanas tostadas, chips de Focaccia

15€

Alcachofas confitadas: alcachofas rellenas al estilo mediterráneo, bechamel de pimienta de Sichuan

13€

Guiso de lentejas: guiso de lentejas, crudo y bisque de gambas, tomate verde encurtido

16€

Pizzetta Frita Otoño: Mozzarella, Provola, Porchetta artesanal, Friarielli

13€

Pizzetta Frita Margherita: tomate y Mozzarella

12€

Pasta

Spaghetti Cacio & Pepe: Pecorino Romano DOP, pimienta negra de Sichuan

17€

Gnocchi: gnocchi de boniato, setas de temporada, queso Taleggio, kale frito

18€

Linguine: almejas, mejillones, ajo, perejil, guindilla

19€

Tordelli Lucchesi: pasta fresca rellena de carne, ragú toscano, espuma de Parmigiano Reggiano

20€

Pappardelle: pasta fresca casera, ragú blanco de costillas de cerdo ibérico, tapenade de olivas negras, Ricotta salata

19€

Especialidades

Corvina: corvina glaseada, hinojo gratinado, espinacas salteadas

24€

Magret de pato: magret de pato CBT, setas de cardo, crema de calabaza, jus

23€

Cotoletta alla Milanese: chuleta de ternera rebozada, patatas fritas caseras, mayonesa del día

25€

Parmigiana: milhojas de berenjenas, tomate, mozzarella, albahaca fresca y Parmigiano Reggiano

18€

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