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Carta

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Para Empezar

Surtido de embutidos y quesos italianos, pan Guttiau, mermelada de remolacha
16€

Burrata de Bufala, escabeche y crema de calabacín, «olive Taggiasche»chips de Focaccia
13€

Alcachofas confit, pesto y chips de zanahoria, Selvacremasco y eneldo
14€

Tar-tar de vaca, Brioche casero, col lombarda encurtida, mayo ahumada
16€

Crudo de Bonito, ragú de chirvía, tomate seco, duo de salicornia
15€

Mix de hojas, Tomino, nueces, uva horneada y nabo encurtido
12€

Pizzetta frita provola, Friarielli, Guanciale Amatriciana
12€

Pizzetta frita Margherita
10€

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Pastas y Especialidades

Linguine “AOP”, almejas, mejillones, perejil
18€

Spaghetti Cacio & Pepe, limón, tar-tar y Bisque de Cigalas
22€

Ravioli “Plin” de berenjena a la brasa, Ricotta Salata, duo de tomate Datterino, miel
19€

Tordelli Lucchesi, Ragú Toscano, espuma de Parmigiano Reggiano
20€

Cavatelli, ragú de carillera de vaca, Pecorino Romano, salsa verde
18€

Milanesa de lomo bajo, patatas violeta y mayo de estragón
26€

Porchetta de cordero lechal, coulis de guisantes, escarola “Ripassata”, jus
24€

Pulpo de Costa glaseado, crema de patata y azafrán, pimientos escalivado, algas fritas
23€

Parmigiana de berenjenas, ensalada de rúcula, chips de Parmigiano, helado de albahaca
18€

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Postres

Tiramisú Clásico

9.00€

Tarta Tatin de manzana confit, helado de pimienta blanca y tomillo

10.00€

Baba Napoletano, chantilly de vainilla, naranja «Sanguinelli»

9.00€

Coulant de chocolate, coulis de pera, helado de Stracciatella

9.00€

«Cantucci» Toscani con Vin Santo di Lucca

8.00€

«Affogato al caffe» Helado de vainilla con café

7.00€

Sorbetes y helados Artesanales – Obrador «DeLaCrem»

4.00€

Surtido de quesos italianos, mermelada casera, pane Guttiau

12.00€

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Para Acompañar

Moscato d’asti DOCG – Gianni Doglia
(Moscato Bianco 100%) – Veneto
€6,00

Spumante Particolare Brut – Fattoria del Buonamico
(Pinot blanco, Semillon, Trebbiano Toscano)
€5,70

Grappa Nardini Riserva
“aquavite di Vinaccia doppia rettificata”
€4.00

El classico limoncello Italiano
€4,50

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