Carta

Para empezar

Tabla de quesos y embutidos italianos, pan Guttiau, compota casera de manzana

16€

Crema de topinambur, huevo barzotto, espinacas, vinagre balsámico

13€

Burrata de búfala, variación de setas de temporada, aceite de humo, salvia frita, tarallo

14€

Chipirones salteados, dúo de coliflor, gremolata

15€

Vitello tonnato de lengua, salsa de atún y mostaza, jus, endivia, cebolla roja caramelizada

14€

Pizzetta frita Margherita

11€

Pizzetta, fior di latte, Provola, pimientos escalivados, olive Taggiasche, tomillo

12€

Pastas & Especialidades

Linguine AOP, almejas, mejillones

18€

Spätzle de calabaza y sus semillas, Gorgonzola, Amaretto, orégano fresco

22€

Tordelli Lucchesi, ragú toscano, espuma de parmesano

20€

Gnocchi alla romana, conejo confitado y su consomé, queso de cabra, kale frito

19€

Pappardelle, ragú de jabalí, pera encurtida, Taleggio

22€

Parmigiana de berenjenas, ensalada de rúcula

18€

Cola de rape, guazzetto de pescado, acelgas salteadas, salicornia

23€

Cotoletta alla Milanese, chips de boniato, mayonesa de ajo confitado

28€

Magret de pato CBT, polenta a la plancha, calabacín, jus y chocolate negro

24€

Postres

Tarta de zanahoria, crema inglesa, gel de alkermes, nueces caramelizadas

9€

Cannolo abierto, mousse de ricotta, pistacho, uva confitada

9€

Coulant de chocolate negro, frutos rojos, helado de coco

10€

Tiramisú clásico

9€

Surtido de quesos italianos, mermelada casera, pan Guttiau

12€

Cantucci con Vin Santo

7€

Sorbetes y helados artesanales – Obrador DeLaCrem

4€

Affogato al caffè, helado de vainilla con café

6€

Para acompañar

Moscato d'Asti DOCG – Gianni Doglia (Moscato Bianco 100%) – Veneto

6€

Spumante Particolare Brut – Fattoria del Buonamico (Pinot Blanco, Semillon, Trebbiano Toscano)

5,70€

Grappa Nardini Riserva, acquavite di vinaccia doppia rettificata

4€

El clásico limoncello italiano

4,50€

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